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Notes sur le tag : caviar d'aubergines

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Caviar d'aubergines

Après la moussaka, j'ai tenté le caviar d'aubergines. Délicieux! Ingrédients: - 2 grosses aubergines - 150 g de sauce tomate maison - 1 oignon - 2 gousses d'ail - sel, poivre, curcuma - huile d'olive - persil Préparation: Découper en deux les aubergines lavées. Les hâchurer côté chair et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Verser un peu d'huile...

Publié le 01/10/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Caviar d’Aubergines

Le caviar d’aubergines fait partie de ces zakouskis simples et faciles à faire que l’on trouve souvent sur la table Russe. Il suffit simplement de mélanger : 4 aubergines, un oignon coupé fin, une tomate, une cuillère à soupe d’huile, du sel et du poivre du moulin. Pour préparer les aubergines ; après les avoir équeutées, coupez les en 2 dans le sens de la...

Publié le 08/04/2009 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

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